Recette en ligne sur Passion Gastronomie
Petite recette simple et originale : les tempuras de carottes
Les notes récentes
- Jean Luc RABANEL - "Potagers de Chefs"
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- Nouveau Flyer - A Côté / L'Atelier
- L'Alchimiste du Bio
- M6 chez Rabanel
- Le Biologiste culinaire
- "L'atelier du vivant", une leçon de cuisine par JLR
- A Côté Le bistrot fait parlé de lui
- "Un chef se dévoile..."
- Bruno...Frédéric & leurs complices...pour une ouverture 7J/7J
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26/09/2007
Clients américains
Il semble que notre dernière création fonctionne :
"A cappucino of fresh white coco beans and spring onions of Provence in a balsamic vinegar emulsion"
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23/09/2007
Premiers coups de pioche....à coté
Il est 7h45. Ca y est....le projet tant attendu voit le jour. Ils sont là depuis 10 minutes mais déjà au travail...les valeureux artisans arlésiens à qui j'ai confié le soin de construire A COTE! Tout va pour le mieux....ou presque....nous ouvrirons fin octobre.
19/09/2007
Compositions autour du champignon
Morilles d'automne, girolles bouchons, chanterelles grises, cèpes, pieds de moutons ont fait leur arrivée à l'Atelier...rotis, grillés, crus, fris, pochés, infusés, séchés...de quoi occuper de bons moments de création et de plaisir.
Temoignage de Mougins
A peine rentrée de Mougins, je trouve ce post d'un internaute qui a participé à la présentation du "Yaourt Végétal Poivron Jaune & Gigembre/Boudoir d'Epinards"...recette créé à l'occasion de cette manifestation... Les découvertes de Salakis
